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Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.1 KB  |  67 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: evp@lewey.AIT.COM (Ed Post)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: Betty Post's fish chowder
  5. Message-ID: <12107@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 6 Nov 87 06:13:53 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: American Information Technology, Cupertino, Calif., USA
  10. Lines: 54
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1987 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE FISH-CHOWDER M "18 Jul 86" 1987
  22. .RZ "FISH-CHOWDER" "Betty Post's quick fish chowder"
  23. When I left for my first job out of school, my mother was convinced
  24. that I'd starve to death.  She gave me a set of easy recipes on index
  25. cards in hopes that I'd occasionally eat at home instead of Denny's.
  26. This is one of those recipes.  It's quick and easy, and tastes great.
  27. .IH "Serves 4"
  28. .IG "\(12 lb" "haddock" "250 g"
  29. .IG "\(34 cup" "water" "200 ml"
  30. .IG "3 pcs" "bacon" "50 g"
  31. .IG "1" "medium potato"
  32. .IG "1\(14" "onion,"
  33. chopped
  34. .IG "16 oz" "creamed corn" "500 g"
  35. .IG "1 cup" "milk" "250 ml"
  36. .PH
  37. .SK 1
  38. Peel potato, cut into chunks, put in saucepan with the water,
  39. and cook, covered, over medium heat for 10 minutes.
  40. .SK 2
  41. Cut fish in chunks, mix in with the potatoes, and continue to cook for 10
  42. more minutes (covered).
  43. .SK 3
  44. While these are cooking, fry the bacon until it is crisp.
  45. Drain on paper towels.
  46. .SK 4
  47. Fry the onion in the bacon grease.
  48. .SK 5
  49. Add the creamed corn to the fish and potatoes.
  50. .SK 6
  51. Add the milk to the onions. Crumble the drained crisp bacon and add to the
  52. milk mixture. 
  53. .SK 7
  54. Bring the milk mixture to serving temperature, add the fish mixture, and
  55. serve.
  56. .SH RATING
  57. .I Difficulty:
  58. Easy.
  59. .I Time:
  60. 5 minutes preparation, 25 minutes cooking.
  61. .I Precision:
  62. No need to measure.
  63. .WR
  64. Ed Post
  65. American Information Technology; Cupertino, Calif., USA
  66. hplabs!lewey!evp
  67.